クリスマスから新年にかけての時期で私たちが一番好きなことの一つは、空気中に漂う祝祭感です。今日が何曜日なのか誰も分からず、友人たちと長い散歩をした後は、燃え盛る焚き火を囲んでチーズやチョコレート、そしてたくさんの残り物を食べます。友人や家族が行き来するこの時期に、美味しいカクテルで彼らの存在を讃え、会話のきっかけを作るのは、格別な気分です。私たちのレパートリーはかなり豊富ですが、特に際立ったレシピが2つあるので、ぜひ皆さんにご紹介したいと思います。どちらもクリスマスのお祝いや大晦日にぴったりです。ホワイト・ルシアンにはお酒が欠かせませんが、クレメンタイン・モヒートはお酒の有無に関わらず美味しくいただけます。さあ、シェイカーを用意しましょう…

塩キャラメルホワイトルシアン

ご注意を！濃厚で贅沢な味わいです！クリスマスイブのデザート代わりにお出しします。

材料 | 2人分

塩キャラメルアイリッシュクリーム50ml
アマレット50ml
牛乳75ml
クリーム75ml
塩キャラメルソース
氷
塩のフレーク

1. 氷を入れる前に、グラスの縁に塩キャラメルソースをかけます。 

2. アイリッシュクリーム、アマレット、牛乳、生クリームをカクテルシェイカーに入れ、氷と一緒に入れます。よくシェイクしてからグラスに注ぎます。 

3. ローズマリーを飾り、海塩のフレークをふりかける。 

ここでは、 ウィルトシャー スターとカペル リバティ ファブリックナプキンと一緒に示されています。

クレメンタイン・ノヒートカクテル

ホワイトラムを加えるだけで簡単にモヒートになります。1人あたり25ml加えるだけです。

材料 | 2人分

クレメンタイン2個
デメララシュガー小さじ1 1/2
レモン半分
氷
ミント
オレンジブロッサムウォーター
ソーダ水

1. クレメンタイン1個とレモンを細かく刻み、もう1個のクレメンタインジュースを絞ります。ジュース、砂糖、刻んだフルーツ、ミントの葉をひとつかみ加え、カクテルシェイカーで勢いよくシェイクします。

2. 背の高いグラスに氷を入れ、シェークしたベースの半分を各グラスに加えます。 

3. オレンジブロッサムウォーターを数滴ずつ加え、ソーダ水で満たします。クレメンタインとミントの小枝を添えてお召し上がりください。 

ここでは、Strawberry Thief と Capel Liberty のファブリック ナプキンと一緒に示されています。

季節を祝うお気に入りのドリンクは何ですか？上記のレシピを試してみたら、ぜひ教えてください！ 

ヘッダー画像はSkye McAlpineより提供されました。