夏本番。週末はゆったりとしたピクニックから日曜の午後のバーベキューまで、屋外での食事でいっぱいになることが多いですね。大切な人たちと集まって、明るい青空の下で食事をするより素晴らしいことなんてあるでしょうか(イギリスの天気は少し想像力が必要かもしれません!)。ピクニックブランケットとバスケットを取り出し、小屋でラウンドセットとフリスビーを楽しみながら、夢中で美味しい料理を作り上げましょう。
7月、ピクニックをワンランクアップさせるため、お気に入りのサステナブルフードサプライヤーであるAbel & Coleと提携しました。素敵なピクニックギフトをご用意するだけでなく、ピクニックやバーベキューにぴったりのレシピもご紹介します。Abel & Coleは、美味しくサステナブルな食料品や旬の果物・野菜を、英国全土のお客様のご自宅まで直接お届けします。人と地球を大切にすることに情熱を注ぐAbel & Cole。きっと皆様にも気に入っていただけるブランドです。
プレゼント
Coco & WolfとAbel & Coleがタッグを組んで、この夏、500ポンド以上の価値がある究極のピクニックセットをプレゼントします。この豪華なセットには、美しいCoco & Wolfのピクニックバスケットとリバティファブリックのナプキンに加え、バスケットいっぱいの上質な軽食、焼き菓子、ドリンク、そしてAbel & Coleの夏の果物と野菜1ヶ月分が含まれ、すべてご自宅まで直接お届けします。とてもお得ですよね? 当選のチャンスに応募するには、上の画像をクリックするか、Instagramの投稿にアクセスして応募するだけです!
完璧なピクニックレシピ | 桃、モッツァレラ、生ハムの串焼き、ホットハニー添え

Abel & Coleは、サステナブルで高品質な食品や飲料を提供するだけでなく、食欲をそそるオーガニックレシピも提供しています。アウトドアダイニングがお好きなお客様のために、Abel & Coleと提携し、ゲストを喜ばせる定番レシピ「桃、モッツァレラ、プロシュートの串焼き、ホットハニー添え」をご用意しました。ジューシーな桃、薄切りプロシュート、クリーミーなモッツァレラ、そして新鮮なバジルの葉が織りなす、甘みと塩味、そして風味豊かで、まさに絶品の串焼き。提供直前にチリ入りハチミツを串にかけることで、自然な甘みが引き立ち、忘れられないピクニックレシピになります。
レシピ
ステップ1
ホットハニーを作るには、小さめの鍋にハチミツを入れ、乾燥唐辛子を加えます。ごく弱火で煮立たせ、弱火にして5分間温めます。火からおろし、1~3時間置いて抽出させます。抽出時間が長いほど、辛さが増します。乾燥唐辛子をハチミツから取り出します。ホットハニーを消毒した瓶に移します。冷暗所で数ヶ月保存できます。
ステップ2
串焼きを作るには、桃を半分に切り、種を取り除きます。桃を12等分にスライスします。モッツァレラチーズは水を切り、36等分に切ります。プロシュート・クルードは1枚につき4等分に切ります。バジルの葉を36枚摘み取ります。
ステップ3
串を組み立てるには、桃のくし切りを串に刺し、モッツァレラチーズの塊、生ハムのスライス、バジルの葉を刺します。これを繰り返し、さらに11本の串を作ります。
ステップ4
この串焼きは冷蔵庫で数時間保存できます。盛り付ける際は、お皿に盛り付け、熱々の蜂蜜を少しかけてお召し上がりください。黒コショウを挽いてお召し上がりください。
材料
340gの流動性のある蜂蜜
乾燥鳥の目唐辛子6個
桃3個
モッツァレラチーズ200g
プロシュートクルード9枚
バジルの葉ひとつかみ
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